조리방법

1. 달팽이를 마늘다진것과 전분을 묻혀 기름에 튀겨낸다

2. 야채는 사각 정방형으로 잘라 볶아 놓는다.

소스 : 마늘을 볶다가 굴소스를 넣어 다시 볶은 후 정종을 넣고 후람베한다.

여기에 육수를 넣고 간장 데미그라스소스를 넣어 졸인 후 전분을 넣어 걸죽하게 하며

준비된 재료를 넣어 볶은 후 접시에 담아낸다.