전분성이 뛰어난 카사바를 익힌 후 으깨어 준비한다.
볶아낸 달팽이를 으깨어 준비된 카사바에 넣은 후 동그랑게 만들어 놓는다.
계란을 입힌 후 빵가루를 입혀 카놀라유 기름에 177도에서 노릇해질때 까지 튀겨낸다.